一、 刀切饅頭機設備的各項優勢：

       1、結構公道，拆裝維修輕易，清洗利便。

       2、本機對面粉質量要求不高，且適合各種工作場所。

       3、產品多樣化，可出產各種刀切饅頭，花卷等面食產品。

       4、工作效率相稱于12到18個工人同時手工制作饅頭，真正的低投入，高收效，節省投資。

       5、該刀切饅頭機采用高品質微電腦控制，人道化的控制面板，控制正確可靠，5分鐘即可自如操縱。

       6、主要機件均采用不銹鋼，電器原件采用產品，形狀美觀，符合國家食物衛生尺度。

       7、采用連續壓面制作工藝，仿人工式卷面，不傷面筋，使面皮更有光澤，品質更加不亂，口感更好。

       8、自動化程度高，定量正確，使得制品大小同一，饅頭面的厚度，成形，切段大小，隨意可調，一人，兩人均可操縱。

       9、按照面點工藝要求的動力學科學設計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的平均細膩，面筋度高，持水性，且制作品表面光亮細膩，口感爽滑，遠遠超過手工制作的產品。

      二、如何更好的維護與保養刀切饅頭機：

      1、平時機器操作完畢，注意要將設備清理干凈，將機械各個角落的殘渣清處掉，以免時間久后，殘渣留在機械中，造成磨損以及腐爛，因此影響產品的衛生標準下降，嚴重的威脅到食用人的身體健康和機器的壽命。

      2、刀切饅頭機在使用一定時間后，一般在一周或半個月，（不同的機型使用方法不同，可詳讀產品使用說明書）注意齒輪、鏈輪、棘輪等零部件，須要注油的要急時往上注油，一般選用二十號機油（具體型號請詳見設備使用說明書）每次加注適量。軸承內的潤滑脂，根據使用情況適量添加和更換，一般選用鈣基脂。

      3、設備在使用一段時間后，要檢查各個部位的螺絲是否松動，如發現有松動，將螺絲擰緊，若螺絲出現滑絲現象，現換新的螺絲，以防設備在此之后使用過程中出現其它小問題，影響生產。設備在遇到不正常現象時，或機器聲音不正常時，一定要停機檢查，以防有更大更嚴重的問題出現。