酥餅機由三道搟面，供餡機和切刀座組成，與一般的酥餅機相比，生產過程更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼和食品級塑料，確保生產運行平穩、可靠、衛生，設備適用于大、中型糕餅生產廠家。

      雖然酥餅機制作相比，減少了人員接觸造成的污染，但如果不進行及時清理，也容易給食物衛生帶來隱患。因此，及時清理酥餅機是非常有必要的，在清洗上可以按照以下幾個步驟來操作：

      1、定時將濾網取出清洗。不過這里需要注意的是，酥餅機的機身*冷卻，才是清洗的*時間。待反向沖水，將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。

      2、濾網刷洗干凈及時放回機器內，并注意位置擺放正確。

      3、清洗的時候注意雜物的清除，做好雜質的收集工作，操作完后現場必須清掃干凈。

      4、如果攪拌葉片很難清洗，就多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗，避免損壞不沾層，影響下次攪拌和清洗效果。

      這里也提醒廣大用戶，我們清洗酥餅機的目的是為了衛生，但千萬不要忽視了清潔劑的問題，注意用量，注意清洗干凈，避免因為清潔劑的問題，給酥餅帶來其他的衛生問題。