酥香好吃的老婆餅是這樣操作來的
點擊次數：1216 更新時間：2021-05-25
合肥三樂食品機械有限公司是專門生產老婆餅的專業級設備，合適各食品生產企業，糕點店使用。
老婆餅機適用于自動化生產，月餅生產線主要用于各式酥餅、老婆餅、面包、糕點等焙烘食品加工業以及包子、饅頭等面食加工行業。為您節約人工成本和提高生產效率。
二段老婆餅機是經一段、二段壓面輪將面皮壓成合適厚度，由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經卷面輪將面皮卷成圓柱狀，最后以成型刀具切割成球狀，或是長條狀餅胚，再經過打餅成形，整個成形過程不會破壞面皮筋性，*保持手工原味。
老婆餅是一種面點小吃，皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。
如何用老婆餅機來生產老婆餅的：
材料：中粉 32千克 糯米粉 12千克 植物油 12千克 糖 16千克 水 28千克 色拉油 6千克 熟芝麻 4千克
1、內餡調制：糖，水，色拉油放鍋中小火煮到水開糖化關火，加入糯米粉和芝麻拌均，這是做好的內餡，會很粘手，用鏟子拌均后攤平，放冰箱冷凍30分鐘好了油皮。油皮和油酥分別揉好，滾圓。靜置15分鐘。
2、面粉的制作：用和面機和面、用自動壓面機壓面
3、使用旭眾酥餅機廠家的老婆餅機成型制作成老婆餅餅坯。
4、全用老婆餅機成型出來的的餅坯排入烤盤，稍稍按扁。用叉子在上面扎小孔。
5、表面刷蛋液，沾上白芝麻，送入預熱190度的烤箱內，中層上下火25-30分鐘，烤制表面金黃即可。
6、烤制表面金黃即可。
7、烤好了，真的酥香好吃。
8、看看內餡料，想象的，外皮酥的不行。
